À Propos.

Je suis Mathilde Demonceaux et j’ai 39 ans. diplômée d’état, après l’obtention du DUT génie biologique/diététique et diététicienne libérale au centre ville de Reims.

Forte d’une expérience de 7 ans dans le milieu hospitalier, au sein de la polyclinique les Bleuets, où j’ai pu acquérir des connaissances solides en nutrition, auprès d’équipes soignantes formidables. J’ai eu l’opportunité de travailler dans de nombreux services

  • gastro-entérologie
  • diabétologie
  • soins palliatifs
  • cancérologie
  • chirurgie
  • rééducation post-traumatique
  • gériatrie
  • obésité

Je suis une personne vive, efficace, sensible, motivée et attentive aux autres et je continue de me former régulièrement afin de m’enrichir toujours plus et d’améliorer ma pratique professionnelle.

Récemment j’ai été formée à l’Education Thérapeutique du Patient et à l’hypnose médicale (cependant, je ne la pratique que très peu au cabinet.)

Je vous présente mon activité :

  • Centre Ressource de Reims, bénévole pour cette association qui accompagne les malades du cancer.
  • L’UNION, L’Instant Rémois, AMELI, BFM, site internet : Auteure d’articles diététique pour la presse
  • RADIO France Bleu: intervenante dans l’émission « La vie en bleu »
  • Membre du jury pour le BTS diététique à l’académie de Strasbourg
  • Animatrice d’ateliers nutritionnels pour des entreprises et des centres de santé privés ainsi que conférencière, notamment pour :
    • L’AG2R-La mondiale au Village bien-être : conférence et stand quizz diététique
    • Malakoff Mederic : auprès des adhérents de la mutuelle.
    • Le Five: éducation nutritionnelle pour les jeunes footballeurs.
    • Le centre Ressource pour le cancer : conférence sur l’alimentation protectrice, l’indice glycémique, l’équilibre alimentaire…
    • Drinkeat: formation auprès des salariés pour adapter leur alimentation avec leurs horaires de travail décalées.
    • Le Sourire Champenois: ateliers culinaires pour personnes âgées autonomes
    • L’école Thillois: atelier et animation sur le sucre dans nos aliments pour des élèves de Primaire
    • l’ARFO et La ville de Reims: animation diététique pour la journée « Bien manger et bien boire » 2022 et sur le sommeil
    • L’été indien : auprès de seniors avec de nombreuses séances éducatives sur le microbiote, la lecture d’étiquettes nutritionnelles…